Mevsiminde; Gambilya Favalı Enginar, davet sofralarında sunabileceğiniz lezzetli bir başlangıç yemeği oluyor. Gambilya nedir? Sarı mercimeğe benzeyen, Bodrum civarında bilinen, çorbası ve favası yapılan yabani bir bezelye türü... Sevgili ... devamını oku
Search Results for: Enginar
Enginarlı Pirinç Pilavı
Mevsiminde; Enginarın pirinç ve taze soğanla buluşmasıyla ortaya çıkan zeytinyağlı yemeğinin lezzetine doyum olmuyor. Enginar kalbi ile yaptığım bu pilavı çanak enginarlarla da yapabilirsiniz. Servis: 5 kişilik Hazırlama süresi: 15-20 ... devamını oku
Kuzu Etli Enginar Yemeği
Mevsiminde; Urla Enginar Festivali’nden aldığım enginar kalpleri, kuzu eti ile buluşunca bu lezzetli yemek ortaya çıktı. Genelde çanak enginarla, zeytinyağlı olarak yaptığımız yemeğinin dışında, Ege yöresinde 50 den fazla çeşiti varmış. Vakumlatıp ... devamını oku
Favalı Enginar
Mevsiminde; Enginar fava ile buluşunca, ayrıca kırmızı soğan ve portakal suyu ilavesiyle lezzetli, görsel bir şölene dönüşüyor. Davet sofralarında başlangıç yemeği olarak sunabilirsiniz. Tarifini geçen sene Arda Türkmen’in Tv Programında ... devamını oku
Gambilya Çorbası
Tarif defterimden; Gambilya’ya çok yakışan havuç, sarımsak, soğan, dereotu ve çeşitli baharatlar ekleyerek hazırladığım sağlıklı ve leziz çorba… Gambilya ile neler yapabiliriz? Gambilya nedir? Ayrıntılara ve Gambilya ezmesi tarifime buradan ... devamını oku