Beluga mercimeği ile yapabileceğiniz bol yeşillikli nar ekşili leziz salata…
Minik mor havuçlarım balkon bahçemde yetiştirdiklerimden…
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Malzemeler:
2 su bardağı beluga mercimeği, haşlanmış ölçü
1 kapya biber
1 turuncu biber
1 köy biberi
10 dal maydanoz
4 – 5 dal taze soğan
7 – 8 dal dereotu
3 – 4 dal taze nane
20 adet minik top peynir
1 su bardağı mor lahana turşusu
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı fındık içi
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limon suyu
Yapılışı:
*Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartarak minik küpler halinde doğrayın. Yeşillikleri de yıkayıp incecik doğrayın. Peynir toplarının herbirini ikiye bölün. Tüm malzemeleri geniş bir kaba alarak karıştırın. Tüketene kadar buzdolabında saklayın.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın