Çeri Domatesli Kekikli Piliç But

Tarif defterimden;

Kızarmış piliç butlarını sotelenmiş sebzeler ve kekikle tatlandırdığım bu lezzetin ön hazırlığı ve pişirme süresi sadece 20 dakika…

Hazırlama, pişirme süresi: 20 dakika

Malzemeler:

1 çorba kaşığı zeytinyağı

5 adet piliç but

3-4 adet köy biberi veya sivri biber

1 adet kırmızı kapya biber

2-3 sap taze soğan

5-6 adet sarımsak

15 adet çeri domates

5-6 sap taze kekik

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

*Zeytinyağını geniş bir tavaya alıp ocağı açık ateşe ayarlayın. Zeytinyağı ısınınca yıkanıp kurulanmış piliç butlarını ilave ederek kızarana kadar pişirin.

*Butlar pişerken bu arada sebzeleri yıkayıp fotoğraftaki gibi doğrayın.

*Piliç butlarını kenara alıp piliçlerin tavaya bıraktığı yağda biberleri soteleyin, taze soğan, sarımsak ve domatesleri ilave edip açık ateşte 3-4 dakika daha soteledikten sonra karabiber, pulbiber, tuz, kekik ve kızaran piliç butlarını ekleyip karıştırın.

*Sıcak olarak servis edin.

Afiyetle sevgiyle kalın…