Sağlıklı beslenme;
Fermente turşulu, bulgurlu, bol yeşillikli, peynirli ve cevizli sağlıklı ve leziz salata…
Salatada kullandığım fermente lahana turşusu tarifime buradan ulaşabilirsiniz…
Servis: 4 kişilik
Hazırlama & pişirme süresi: 40 dakika
Malzemeler:
250 ml lik bardak ölçüsüyle;
1 bardak başbaşı bulgur + su
1 çay kaşığı tuz
1 büyük limonun suyu
Yarım bardak sızma zeytinyağı
8 – 9 sap taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
1 kapya biber
4 – 5 sivri biber
1 bardak fermente lahana turşusu
1 bardak minik top peynir
1 bardak ceviz içi
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
*Bulguru orta boy tencereye alarak üzerini dört parmak aşacak gibi su ve tuzu ekleyin. Bulgur yeme kıvamına gelene kadar haşlayıp suyunu süzdürün. Sıcakken limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın ve soğuması için kenarda bekletin.
*Yeşillikleri ve biberleri yıkayıp incecik doğrayın. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırarak servis tabağına geçirin.
Kısa bir not;
*Salatayı kapalı kapta buzdolabında 2 – 3 gün saklayabilirsiniz.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın