Kolay yemek;
Evde mantar ve hellim varsa ilk aklıma gelen yemeklerden biridir bu leziz, sağlıklı ve kolay fırın yemeği…
Hazırlama ve pişirme süresi 35-40 dakika olan bu lezzeti ana öğün olarak bile tüketebilirsiniz.
Servis: 3-4 kişilik
Malzemeler:
1 kutu mantar, 300 gr
Yarım çay bardağı sirke
2 adet köy biberi
2 adet kapya biber
1 büyük boy kuru soğan
7-8 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 paket hellim, 250 gr
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
*Mantarları derin bir kaba alın, üzerlerini aşacak gibi su ve yarım çay bardağı sirke ekleyip 10 dakika kadar topraklarından arınması için bekletin.
*Akan suyun altında mantarların dış kabuklarını soyup süzgeçe alın ve her birini büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün.
*Biberleri uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve kabaca doğrayın, kuru soğanın kabuğunu 
soyup iri doğrayın, sarımsakların kabuklarını soyup ister bütün bırakın, isterseniz ikiye bölün.
*Doğranmış sebzeleri yaklaşık 26-30 cm çapında fırın kabına alıp tuzu ekleyerek karıştırın. Üzerlerine iri dilimler halinde kesilmiş hellimleri yerleştirin.
*Kekik ve pul biberi serpin, zeytinyağını da üzerlerine gezdirip 5 dakika önceden 190 derecede ısıtılmış fırında hellimler kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Afiyetle sevgiyle kalın…
Bir yanıt yazın