Tatlı ekşi uyumunu sevenler için leziz ve sağlıklı salata…
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Malzemeler:
1 demet semizotu
1 nektarin
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
50 gr eski kaşar veya mihaliç peyniri
1 çay bardağı kavrulmuş yer fıstığı
2 yemek kaşığı balzamik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
*Semizotunun yapraklarını saplarından ayırarak yıkayıp kurulayın (saplarını atmayıp soğanla kavurarak ayrıca değerlendirebilirsiniz).
*Nektarini yıkayıp kuruladıktan sonra dilimlere ayırın. Tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağı alarak orta ateşte ısınınca nektarin dilimlerini tek sıra halinde yerleştirerek her iki tarafını kızartın.
*Semiz otu yapraklarını servis kasesine alarak üzerlerine kızarmış nektarin ve ince dilimlenmiş peynirleri gelişigüzel yerleştirin. Yer fıstıklarını serpiştirip balzamik ve zeytinyağı ilavesiyle servis edin.
*Salatayı hazırladıktan sonra üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında 1 saat kadar bekletince daha da lezzetli oluyor.
Afiyetle sevgiyle kalın…
Bir yanıt yazın