Tarif defterimden;
Kavrulmuş biberli cevizlerin çok yakıştığı süzme yoğurtlu kereviz salatası…
Kerevize mesafeli yaklaşanların bile çok beğeneceği nefis salatayı yapılacaklar listenize alın derim…
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Malzemeler:
250 gr süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 – 2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
—————————
1 büyük kereviz
1 granny smith elma
—————————
5 tam ceviz içi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
—————————
2 dal dereotu
2 yemek kaşığı nar tanesi
Yapılışı:
*Süzme yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ve dereotunu geniş bir kaseye aktarıp karıştırın.
*Kerevizin kabuğunu soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin, kararmaması için bekletmeden yoğurtlu kaşıma ekleyip karıştırın. Elmayı kabuğuyla veya kabuğunu soyup rendeleyerek kerevizli yoğurda ilave edip karıştırın ve servis tabağına aktarın.
*Ceviz içlerini iri parçalara ayırıp zeytinyağı ile birlikte küçük bir tavada orta ateşte 3 – 4 dakika kavurun, toz biberi ekleyip ocağı kapatın.
*Kereviz salatasını servis tabağına aktarın, kavrulmuş ceviz ve biberli yağı salatanın üzerine gezdirin. Dereotu yaprakları ve nar taneleriyle süsleyin.
Kısa bir not:
*Kereviz soyulduğunda rengi çabuk kararan bir sebze olduğundan yoğurtlu kaşımı önceden hazırlayıp rendelenmiş kerevizleri bekletmeden yoğurda eklemek bu tarifin en önemli püf noktası!
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın