Yemek.com internet sitesinde dolaşırken Kıbrıs tatlısı tarifine ulaştım. Çocuklarımın da çok seveceğini düşündüğüm tatlının tarifini inceledim ve basitçe yapılabileceğine kanaat getirip işe koyuldum. Hafif bir tatlı olması sebebiyle tatlı tutkunlarının en fazla tercih ettiği ürünlerden olan Kıbrıs tatlısı kolayca hazırlanabiliyor. Kalorisi de oldukça düşük olan tatlı, şerbetli olması ve eşsiz kreması ile damaklarda özel bir tat bırakacak gibi gözüküyor. Bu eşsiz lezzeti tatmak için elbette bazı malzemelere ihtiyacınız olacak. Tatlının keki, kreması ve şerbeti için ayrı ayrı bazı malzemeler almanız gerekiyor.
Keki için;
Yarım su bardağı toz şeker,
3 tane yumurta,
1 paket vanilya,
1 su bardağı galeta unu,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
1 paket kabartma tozu,
1 su bardağı ceviz içi,
1 su bardağı Hindistan cevizi.
Kreması İçin;
1 lt süt,
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı nişasta,
Yarım su bardağı toz şeker,
1 paket vanilya,
200 gr krema.
Şerbeti İçin;
2 su bardağı su,
2 su bardağı toz şeker,
Birkaç damla limon suyu.
Kıbrıs tatlısının bir porsiyonu yaklaşık 200 kalori ve diğer şerbetli tatlı çeşitleri ile kıyaslandığında çok hafif ve sağlıklı bir tatlı. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay…
Yapılışı:
*Su ve şekeri bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynamasını müteakip üzerine birkaç damla limon ilave edin. Sonrasında şerbeti soğumaya bırakın.
*Şeker ve yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Yeterli kıvama ulaştığına emin olduktan sonra sıvı yağı karışıma ekleyin. Karışıma galeta unu, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilya ekleyip çırpıcı ile karıştırın. Son olarak da dövülmüş cevizi üzerine dökerek, önceden 200 dereceye ayarlanmış fırına sürün. Hazırlanan ürünü yaklaşık yarım saat fırında pişmeye bırakın.
*Bu arada krema için alınan malzemeleri hazırlayıp kaynatın ve ocağı kapatın. 200 gr. kremayı karışımın üzerine koyun. Fırından çıkan malzemeyi kenarda ılımaya bırakın.
*Soğumuş şerbeti fırından çıkan malzemenin üzerine dökün. Şerbetli tatlı tamamen soğuduktan sonra üzerine kremayı döküp spatula ile tatlının üzerini düzeltip düzgün bir görünüm almasını sağlayın. Kıbrıs tatlınız servise hazırdır. Bu muhteşem Kıbrıs tatlısı tarifine ve püf noktalarına yemek.com adresinden ulaşabilirsiniz.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın