Kuzu Etli, Zerdeçallı Bulgur Pilavı

Kolay yemek;

Kuzu etli, zerdeçallı bulgur pilavı tek başına öğün olarak besleyici ve lezzetli bir yemek; Davet sofralarında da ana yemeğin yanında şık bir eşlikçi; Yapılışı kolay olan pilavımızın tarifine geçebiliriz.

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Malzemeler:

300 gr kuzu eti, sotelik

1 çorba kaşığı fındık yağı

1 kuru soğan, yemeklik doğranmış

1,5  su bardağı pilavlık bulgur

1 su bardağı nohut, haşlanmış miktar

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş

2,5 su bardağı sıcak su

1 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:

*Geniş bir pilav tenceresine eti ve fındık yağını alın, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin.

*Soğanı etlere ekleyin, 5-6 dakika kavurun. Bulgur, nohut, zerdeçal, tuz ve karabiberi ilave edin, 2-3 dakika daha kavurun, sıcak suyu ve tereyağını da ekleyin, tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 15-20 dakika suyunu çekinceye kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika  demlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun