Pankek, meyve ve akçaağaç üçlüsü anlatılmaz yaşanır. Özellikle haftasonu kahvaltıları için muhteşem bir lezzet şöleni; 2 adeti sadece 98 kalori, yapılışı da çok kolay. Bu tarifi yıllar önce Epicurious’ten almıştım. Tarifin bire bir aynısını uyguluyorum. İki adet pankek ve bir porsiyon meyvenin üzerine 1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu ile öğün olarak diyetinizi keyifle yapabilirsiniz.
Akçağaç hakkında Kanada’lı bir arkadaşımdan ve google amcadan aldığım bilgileri paylaşmak istiyorum.
Akçaağaç veya orjinal ismiyle Mappletree Kanada’nın doğasını simgeleyen bir semboldür. Her yıl Şubat-Mart aylarında alınabilen ağacın özsuyunun işlenmesiyle elde edilen Mapple Şurubu uzmanların tesbitlerine göre bağışıklık sistemine kalbe ,yaşlanmayı durdurmaya kadar birçok rahatsızlığa iyi geliyor. Doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilen şurup, içeriğindeki magnezyum, fosfat, demir, potasyum, manganez, çinko, kalsiyum ile tam bir şifa kaynağı. Antioksidan özelliği ile kanı temizleyen bir şifa kaynağı.
Yurtdışında marketlerde çok uygun fiyatlarla satılan Şurup Türkiye’de Büyük marketlerde yüksek fiyatlara satılıyor. En iyisi yurtdışına giden bir arkadaşa sana pankek yapacağım diye sipariş vermek 😉
Bu kadar bilgiden sonra tarife geçebiliriz.
Servis: 9-10 adet
Hazırlama süresi: 10-15 dakika
Pişirme süresi: 8-10 dakika
Malzemeler:
2 yumurta
1 cup süt
1 çorba kaşığı bal
1 cup + 1/4 cup tambuğday unu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya veya 1 çorba kaşığı sıvı vanilya
1 çorba kaşığı tarçın
Pişirdikten sonra eşlikçileri:
Ananas
Çilek
Akçaağaç şurubu
Yapılışı:
Derin bir karıştırma kabına yumurtaları, sütü ve balı alın, Mikser yardımıyla çırpın. Un, karbonat, vanilya ve tarçını ayrı bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin, homojen bir kıvam alana kadar 2-3 dakika çırpın. Teflon tavayı ısıtın, Küçük bir kepçe ( 1/3 cup ölçüsü ) ile tavaya dökün , ortalama 2-3 dakikada pişiyor, spatula yardımıyla diğer tarafını da pişirin. Arzunuza göre meyvelerle ve akçaağaç şurubu ile servis yapın. Ben 6 tane normal ölçülerde, kalanı da tatlı kaşığını ölçü olarak kullandım, çöp şişlere geçirerek süsledim.
Afiyet olsun
Ek bilgiler:
1- Tost makinanızın düz aparatı varsa daha kısa sürede yapabilirsiniz.
2-Arzunuza göre başka meyvelerle yapabilirsiniz. Ama ananas ve çilek pankekle çok iyi uyum sağlıyor, denemenizi öneririm.
Bir yanıt yazın