Soğanlı Patates, Zerdeçallı

Kolay yemek;

Et ve balık yemeklerinin yanına çok yakışan lezzetli bir yardımcı yemek diyebiliriz. Bol soğanlı, zerdeçallı patatesin yapılışı da çok kolay.

Servis: 6 kişilik

Hazırlama süresi: 10-15 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

5 adet orta boy kurusoğan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 kutu taze patates, Yaklaşık 1 kg

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı karabiber

1 büyük çay bardağı su

Yapılışı:

*Kuru soğanların kabuklarını soyup ikiye bölün, piyazlık doğrayın.

*Geniş bir sahana zeytinyağını alın, soğanları ekleyin, orta ateşte ara sıra karıştırarak pembeleşene kadar 5-6 dakika soteleyin, bu arada patateslerin kabuklarını soyup her patatesi bir parmak genişliğinde doğrayın, bol suda yıkayın.

*Patatesleri sudan süzerek alın, soğanlara ekleyin, üzerine, tuz, zerdeçal ve suyu ilave edin, karıştırın, sahanın kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın, 10 dakika sonra spatula ile fazla karıştırmadan alt üst yapın, bu işlemi iki defa daha tekrarlayın, yani toplam pişme süresi 30 dakika oluyor, çatalın ucuyla pişip pişmediğini kontrol edin. Ocağı kapatıp üzerlerine karabiber serpin. Servis tabağına alın.

Afiyet olsun