Tarif defterimden;
Kabak ile tavada pratik bir şekilde yapabileceğiniz bol yeşillikli, peynirli, domatesli ve fesleğenli sağlıklı ve leziz pizza…
Servis: 26 cm lik tavada
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler:
2 orta boy kabak
8 – 9 dal maydanoz
8 – 9 dal dereotu
3 sap taze soğan
2 yemek kaşığı un
2 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10 adet çeri domates
100 gr rendelenmiş mozarella veya taze kaşar
15 yaprak taze fesleğen
Yapılışı:
*Kabak ve yeşillikleri yıkayın, kabakları rendeleyip fazla suyunu elinizle sıkın ve geniş bir kaba aktarın. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı incecik doğrayın, un, yumurta, karabiber ve tuz ile birlikte rendelenmiş kabaklara ilave ederek karıştırın.
*Zeytinyağını tavaya aktarıp kabaklı karışımı üzerine yayın, tavanın kapağı kapalı olarak kısık ateşte kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra düz bir tabağa ters çevirip geçirerek tekrar tavaya alın. Üzerine doğranmış çeri domatesler, rendelenmiş peynir ve fesleğen yapraklarını serpiştirin. Tekrar tavanın kapağını kapatıp peynirler eriyene kadar kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…
Bir yanıt yazın