Taze Patates Salatası

Tarif defterimden;

Basit birkaç malzeme ile yapabileceğiniz, lezzet ve görsel olarak davet sofralarına çok yakışan salatayı deneyin derim.

Servis: 4-6 kişilik

Hazırlama, pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler:

1 kg taze patates

10 sap taze soğan, ince olanlardan

7-8 adet acur turşusu

1 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş

1 çay kaşığı tuz

5 yemek kaşığı light mayonez

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 lime veya limon suyu ve rendelenmiş kabuğu

Yapılışı:

*Taze patatesleri yıkayıp tencereye alarak üzerlerini 4 parmak aşacak gibi su ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak 20-25 dakika haşlayın (çatal kolay batıyorsa pişmiş demektir).

*Haşlanan patateslerin sularını süzüp kabuklarını soyarak dilimleyin ve tamamen soğumaları için kenarda bekletin (7-8 dilimi üzerini süslemek için ayırın). 

*Taze soğanları yıkayıp iyice kuruladıktan sonra incecik doğrayın (yeşil bölümlerini üzerini süslemek için ayırın).

*Turşuları tavla zarı formunda doğrayın. 

*Tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Servis kasesine geçirip üzerlerini doğranmış soğan ve dilim patateslerle süsleyin. Servis yapana kadar streç film ile kaplayıp buzdolabında saklayın.

Kısa bir not;

*Acur turşusu yerine kornişon turşu veya kapari kullanabilirsiniz.

Afiyetle sevgiyle kalın…