Annemin Tarif Defterinden;
Kış mevsiminde içinizi ısıtacak, sıcacık ve çok lezzetli bir çorba oluyor. Üzerine dökülen tereyağı, pulbiber ve nanenin mis gibi kokusu bile iştah açmaya yeterli…
Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Malzemeler:
300 gr yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı su
1 çay bardağı yeşil mercimek, haşlanmış ölçü
1 çay bardağı kesme hamur, erişte de olabilir
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
*Derin bir çorba tenceresine un, yoğurt, tuz ve yumurtayı alın. El mikseri yardımıyla çırpın, topak kalmamasına dikkat edin. Suyu yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Yeşil mercimeği ekleyip tencereyi ocağa alın. Açık ateşte kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Hamuru ilave edin, arasıra karıştırarak 5 dakika kadar daha pişirin. Kenara alın ve çorbanın sıcak kalması için tencerenin kapağını kapatın.
*Tereyağı ve zeytinyağını küçük bir tavaya alın, orta ateşte tereyağ eriyip köpükler oluşmaya başlayınca nane ve pulbiberi ekleyin,1-2 dakika kadar pişirip ocağı kapatın.
*Tereyağlı karışımı çorbaya dökün.
Afiyetle sevgiyle kalın…
Mujgancigim, site harika olmus…. hayirli olsun cok cok begendim….. :))
Çok teşekkürler Meltemciğim 🙂